A propos
Des gâteaux et nous...
Notre histoire
Derrière chaque gâteau et chaque sourire se cache une histoire à deux voix, celle de Cyrille Charpentier et Caroline Martin. Ensemble, ce couple passionné a uni ses talents pour créer une pâtisserie à leur image.
L’aventure de Cyrille a commencé par l’apprentissage de son métier et l’obtention de son CAP a
Livron-sur-Drôme. Son talent l’a rapidement mené au-delà des frontières. En 2006, il rencontre
Caroline, sa partenaire de vie. C’est en duo qu’ils partent explorer le monde : Cyrille perfectionne ses techniques en pâtisserie à Dubaï et à Londres, tandis que Caroline enrichit son expertise en vente et service clientèle.
De retour en France, à Marseille, Cyrille devient professeur de pâtisserie pendant que Caroline
Travaille à la boutique chez Jeff de Bruges. Après un passage à Nîmes, le couple s’installe à Uzès, une ville qui leur est chère. Avant de concrétiser leur projet commun, Caroline travaille dans l’immobilier, chez Botella Immobilier une expérience qui lui apporte une vision entrepreneuriale essentielle. En reprenant l’ancienne pâtisserie Deschamps, ils donnent naissance à Des Gâteaux et Nous… où leurs parcours complémentaires se rejoignent enfin.
Aujourd’hui, Cyrille et Caroline s’engagent à travailler en harmonie avec leur environnement. Ils ont fait le choix du locavore, en privilégiant des collaborations avec les producteurs de la région. Cette approche leur permet d’utiliser des produits frais et de qualité, tout en soutenant l’économie locale.
Cette philosophie se retrouve directement dans leurs créations : les gâteaux évoluent au gré des saisons, célébrant les fruits et saveurs du moment.
Mais une autre signature de la maison est la volonté de diminuer la sucrosité des pâtisseries.
L’objectif ? Révéler le goût authentique des ingrédients pour une expérience gustative plus subtile et équilibrée. Chaque bouchée est une redécouverte, où le sucre n’est plus qu’un exhausteur de saveurs.
C’est cette passion commune pour un savoir-faire exigeant et un accueil chaleureux qui font de Des Gâteaux et Nous bien plus qu’une simple pâtisserie : une destination gourmande et humaine, façonnée par deux passionnés.
En reprenant la pâtisserie DESCHAMPS, ils ont non seulement assuré la pérennité d’un savoir-faire local, mais ils ont également insufflé une nouvelle dynamique à cette institution gourmande.
La philosophie de la maison, sans être proclamée, se révèle à travers la qualité et la fraîcheur des produits proposés. Cet engagement, subtilement exprimé, positionne Des Gâteaux et Nous comme un acteur qui respecte le terroir et les saisons, contribuant ainsi à l’authenticité et au prestige du paysage gastronomique d’Uzès.
Découvrez
Votre pâtisserie
chocolaterie à Uzès
NOS ENGAGEMENTS
Chez Des Gâteaux et Nous, chaque détail compte. Lorsque nous avons repris cette pâtisserie centenaire à Uzès, nous avons fait un choix clair : privilégier la qualité, l’artisanat et le respect des produits en valorisant les circuits courts.
Nous sélectionnons avec soin toutes nos matières premières. Pour nos viennoiseries, nous utilisons exclusivement du beurre AOP Charentes-Poitou, reconnu pour sa finesse et sa richesse aromatique. Nos fruits proviennent autant que possible de producteurs locaux, avec qui nous travaillons en direct pour garantir fraîcheur, saisonnalité et authenticité.
Nos gâteaux changent au fil des saisons, au gré des récoltes et des produits disponibles. Cela nous permet de toujours proposer des créations justes, équilibrées, respectueuses du fruit et de son goût. Pas de fraises en hiver, pas de figues en avril : notre carte vit avec la nature, et c’est ce qui nous inspire chaque jour.
Notre savoir-faire est avant tout artisanal. Rien n’est laissé au hasard : chaque pâte est travaillée dans nos ateliers, chaque entremets est monté à la main, chaque chocolat est tempéré selon les règles de l’art. Cela demande du temps, de la précision… et une vraie passion du métier.
Nous avons la chance d’être entourés d’une équipe de professionnels qualifiés, tous formés aux exigences de la pâtisserie haut de gamme. Leur expertise, leur exigence et leur créativité font partie intégrante de notre identité.
Ce que nous proposons à Uzès, c’est une pâtisserie sincère et engagée : des gâteaux faits maison, des viennoiseries croustillantes, des créations qui respectent les saisons, les produits… et vous.
UZÈS
Située au cœur du Gard, Uzès est une ville de caractère, riche d’histoire et de patrimoine. Premier duché de France, elle séduit par son architecture élégante, ses ruelles pavées, sa célèbre place aux Herbes et l’ambiance unique de ses marchés provençaux.
C’est dans ce cadre authentique, entre tradition et douceur de vivre, que Des Gâteaux et Nous est né. Ici, tout nous inspire : les saisons, les produits du terroir, les rencontres avec les producteurs locaux… Chaque création de notre pâtisserie s’imprègne de l’âme d’Uzès — une ville où l’on prend le temps d’apprécier les belles choses et les bons goûts.
Un savoir-faire
Unique
Fabriqué avec des produits locaux pour vous satisfaire ! Retrouvez de bonnes confiseries dans votre pâtisserie, chocolaterie à Uzès.
- Dans notre magasin -
Venez nous rendre visite !
Horaires :
• De mardi à samedi : 08h00-18h30
• Dimanche : 08h00-13h
• Lundi : Fermé